肥肠炒莲藕

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1.莲藕切片。

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2.蒜瓣小米辣切片。

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3.肥肠炸至表皮微微起泡，捞起（肥肠提前焯水冷藏的，其他菜谱有怎么清洗肥肠的过程）。

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4.炸肥肠剩下的油，放蒜片，小米辣炒一下，放莲藕炒。

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5.炒五分钟这样，表皮微黄。

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6.放肥肠炒两分钟这样。

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7.调味。

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8.成品图。