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莜面粉好像并不似有的人说的那样粗糙扎口，
莜面蒸饺的口感其实也还不错
只是莜面皮易裂，不便于弄得那么薄皮大馅
适合于消耗莜面，却不能吃掉更多馅料。。。。。
点击查看大图1.馅料：煮好的腊肉160克，黑蘑菇50克，豆瓣酱50克，甜面酱5克，葱4根，盐适量，糖适量，酱油少许，鸡精少许。
点击查看大图2.将干蘑菇加水浸泡至涨发。
点击查看大图3.切成碎末。
点击查看大图4.葱洗净，切成葱花，姜剁碎成末。
点击查看大图5.腊肉去皮，分开肥瘦肉，分别切碎丁。
点击查看大图6.锅烧热，放入腊肉肥膘，煸炒出油。
点击查看大图7.放入姜末爆香。
点击查看大图8.加入豆瓣酱和甜面酱，炒出香味。
点击查看大图9.倒入蘑菇碎翻炒至蘑菇香味溢出。其间少量可以加水。
点击查看大图10.加入酱油、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
点击查看大图11.倒入腊肉瘦肉，翻炒均匀。
点击查看大图12.倒入葱花，翻炒均匀，熄火。
点击查看大图13.盛入碗中，冷却备用。
点击查看大图14.面团：莜面粉100克，滚开水130克。
点击查看大图15.将莜面粉倒入大碗，水烧开，一边搅拌一边冲入开水。
点击查看大图16.搅拌成絮状。
点击查看大图17.揉成光滑的面团。
点击查看大图18.分割成约30克一个的小剂子。
点击查看大图19.用手捏成窝状。
点击查看大图20.放入适量馅料。
点击查看大图21.对折，捏紧收口。
点击查看大图22.全部包好。
点击查看大图23.放入沸水锅中，蒸约10分钟。
点击查看大图24.蒸好后，关火，继续焖5分钟。
点击查看大图25.揭盖。
点击查看大图26.出锅，趁热食用。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
