鸡蛋面

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1.把鸡蛋磕好装汤碗里。

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2.加少量清水，加入淀粉（我们用的是妈妈家自己做的番薯粉，所以有点颗粒的），加少许盐。拌均匀。

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3.锅烧热，倒入菜油，油热放入蛋液一半。把锅底匀匀铺平。

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4.等蛋皮慢慢浮起来就证明可以翻面了。分两次煎。

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5.煎好的鸡蛋饼。

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6.把煎好的鸡蛋饼，用刀切成丝。

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7.锅里放入清水，加入喜欢的调料，煮开，撒葱花，香气扑鼻。