双色开花菠菜汁馒头

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1.自家种的菠菜。

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2.新鲜菠菜择好，洗净，淖一下，捞出，沥干水分，放入破壁机中加少许水，按果汁键，即可。

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3.已打好。

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4.面粉中加菠菜汁、少许酵母和白糖，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。

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5.面粉中加酵母和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。

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6.两种颜色，如图所示。

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7.搓成长条状。

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8.切成大小均匀的剂子。

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9.白面团擀成薄圆饼状，绿面团揉成一个圆形状，放在白面团上。

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10.按包汤圆的方式将绿面团包在白面团中。

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11.搓成圆馒头形状，收口朝下，用刀在馒头上面切十字花。

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12.冷水上笼，大火烧开转中火蒸二十分钟，关火焖五分钟即可。

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13.已蒸好。

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14.软香。