猪肚鸡

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1.猪肚清洗干净焯水，刮去白苔。

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2.猪肚放入电压力锅中，加水、料酒、花椒、姜片，盖盖烧煮上汽后20分钟。

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3.三黄鸡剁成块。

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4.冷水下锅焯水，洗净浮沫。

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5.猪肚捞出切条。

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6.煮猪肚的汤倒入锅中，放入猪肚和鸡肉，重新加姜片和料酒、生抽，烧煮半个小时，提前10分钟加盐调味。

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7.营养猪肚鸡，汤鲜味美。