香辣肉丝

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1.肉丝加入料酒，淀粉，姜丝抓匀腌制半小时。

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2.胡萝卜，青椒切丝，大蒜切末。

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3.香菜切段。

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4.起锅烧油，下肉丝，少许生抽翻炒至变色后加入胡萝卜，青椒。

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5.胡萝卜变软后下香菜，蒜末，盐，鸡精，翻炒均匀即可。