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青团是我们江南地区一带的传统特色小点心，每年清明前后，街头小巷都可见卖青团的商家，一个个绿呦呦的团子包上保鲜膜，再装入竹篾子编制的小框里，传统味十足。那抹应季的青绿色，是在糯米粉里添加了艾草汁，再包上豆沙、莲蓉馅或者肉松，吃起来软糯弹牙却不甜腻，每一口都散发着青草的香气。
现在的青团有使用艾草汁也有用浆麦草的，甚至有的蔬菜汁来做。商贩和超市里的成品青团多是购买专门的青团用青汁来做的，追溯下材料的源头，总归还是自己做的最安心。
灰用的是艾草粉，不瞒大家，做了三次并且参考了朋友做的青团，才有了以下的配方和满意的颜色。艾草粉做的颜色没有那么翠，但绿的很自然，是很天然的颜色，若加多了颜色会很深，但不会影响口感。这是第三次做的，蒸好的团子清晰可见少许的艾草纤维，凉了以后团子也不会变硬，依旧口感，捏起来的手感很好哦。还是最喜欢用艾草粉做的青团子，咸蛋黄和肉松配的一脸，并且这艾草粉的香气我实在是喜欢，淡淡的青草香， 仿佛真的吃到了春天的味道。
以下配方可做10-11个
点击查看大图1.准备材料。
点击查看大图2.将180克糯米粉和30克澄面混合。
点击查看大图3.再将6克艾草粉、30克细砂糖混合。
点击查看大图4.倒入165克开水搅拌调成艾草汁。
点击查看大图5.将调好的艾草汁冲入糯米粉和澄面中，再加入20克植物油搅拌均匀。
点击查看大图6.揉成一个光滑的面团，包上保鲜膜松弛15分钟。
点击查看大图7.咸蛋黄放入锅里蒸熟，用勺子碾压成蛋黄碎末。
点击查看大图8.接着加入75克肉松和30克沙拉酱拌匀。
点击查看大图9.将拌好的馅料和面团材料分成10等份。（也可以包豆沙馅）
点击查看大图10.取一份青团皮面团搓圆，用掌心压扁，放入馅料。
点击查看大图11.包圆，捏紧收口处，将收口朝下摆放，依次包好所有的青团胚。
点击查看大图12.放入蒸笼里，大火蒸约15分钟即可。蒸好的青团表面刷少许植物油防止表皮干裂，稍放凉后用保鲜膜将每个青团包起来即可。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
