一清二白——小葱拌豆腐

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1.主要原料。（这个菜我认为一定要用硬一点儿的北豆腐才好吃）

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2.小葱择洗干净，切碎备用。

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3.豆腐切块，焯水。捞出放凉备用。

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4.将豆腐碾碎（不必碾的特别碎）。

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5.豆腐放盆里，放小葱，加香油和盐，拌匀即可。

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6.小葱拌豆腐。