想吃大肉包子好久了,最近去外面买又担心不安全,还是自己动手吧!真正做起来其实也没有想象中那么麻烦,果然天冷更要战胜懒惰,这样才能吃到美食!我是前天晚上准备好的馅料和面冷藏起来,第二天早上直接包来当早餐,再搭配一杯黑豆豆浆,营养美味的早餐就齐活了!
1.准备350克普通面粉和100克玉米面粉放入盆中,加入5克白糖和4克酵母粉搅拌均匀。
2.加入适量温水将面粉揉成一个光滑的面团放入冰箱冷藏发酵一晚。
3.将姜片和小葱,八角和花椒用开水浸泡下,做个葱姜水。
4.一个蒲子去皮擦成丝,加入适量食盐杀出水分。
5.一斤贰肥八瘦的猪肉搅成馅,加入适量食盐,少许料酒和白糖,半勺老抽上色,一勺太太乐鲜鸡汁调味,再少量多次的加入泡好的葱姜水不停顺着一个方向搅拌。
6.蒲子挤干水分加入肉馅中搅拌均匀。
7.加入一勺太太乐芝麻油增加香味,然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏。
8.早上拿出发好的面团和肉馅回回温。
9.将面团搓成长条。
10.分成大小相等的小剂子,我分的不太均匀。
11.用擀面杖擀成中间略厚边上略薄的包子皮。
12.中间放上调好的馅料。
13.将所有的材料都包成包子。
14.均匀的摆放在笼屉里稍等2分钟。
15.冷水上锅大火蒸20分钟左右即可。
16.装盘开吃。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝