家常红烧茄子

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1.准备食材。

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2.西红柿切块。

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3.茄子削皮切成滚刀块。

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4.茄子装入盆中洒一点水加入淀粉抓拌均匀。

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5.调酱汁：1勺生抽。

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6.1勺老抽。

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7.半勺食盐。

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8.1勺白糖。

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9.半勺鸡精1勺淀粉。

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10.加2勺清水搅拌均匀。

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11.准备蒜蓉和葱花。

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12.起锅烧油。

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13.下入茄子炸制。

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14.炸制金黄酥脆捞出。

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15.锅中留底油炒香葱花蒜末。

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16.下入西红柿翻炒。

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17.倒入酱汁。

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18.下入茄子翻炒。

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19.成品图。