辣椒炒肉片

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1.成品。

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2.出锅装盘。

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3.待辣椒炒至七八成熟时，放入鸡精调味。

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4.放入盐调味，加少许开水。

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5.放入辣椒，翻炒均匀。

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6.炒至上色。

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7.放少许老抽。

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8.放入肉片煸干水分。

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9.炒锅放油烧热，放花椒炸香。

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10.大肉切片，辣椒去蒂从中间剖开，斜刀切菱形块。