肉松奶酪蛋饼

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1.准备好各种材料，面粉，水，鸡蛋，奶酪，小葱，黄瓜等。

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2.100克面粉150克水加一个鸡蛋拌成面糊，小葱切碎加入其中，用一点儿盐调味。配料中的面糊可以做2到3张饼，其它配料的量则是一份饼子的用量，如果一次做比较多，自行增加材料。

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3.平底锅预热后倒一勺面糊，用小火加热，等饼子定型后翻个面。

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4.在饼子上面铺上黄瓜碎和肉松，淋上另外一个鸡蛋，不用铺满，只铺一半就可以，上面盖上两片车达奶酪。

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5.把饼子一另一半对折盖过来，刚好把馅盖住。盖上锅盖，小火加热，约需要三分钟，饼子就煎好了。

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6.出锅趁热开吃吧，非常美味。