芒果慕斯蛋糕

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1.备好食材。

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2.六寸戚风切成三片，取两片，用比蛋糕小一圈碗抠出两个圆。

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3.吉利丁片冷水泡软，从水中捞出放入50g牛奶中隔热水将融化晾凉。

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4.芒果切块，放入料理机，加吉利丁液打成奶昔。

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5.淡奶油加15g糖用打蛋器打至有纹路。

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6.淡奶油加入草莓奶昔中，拌匀。

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7.放一片蛋糕片。

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8.倒入一半慕斯液。

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9.再放入第二片蛋糕片。

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10.倒入剩余的慕斯液，入冰箱冷藏1小时。

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11.QQ糖加清水与芒果泥隔热水融化，晾凉。

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12.蛋糕拿出，摆上芒果花，黑天天，草莓片。

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13.倒在蛋糕表面，放冰箱冷藏过夜。

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14.冷藏好的蛋糕冰箱取出，吹风机稍吹一下四周。

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15.模具下放个杯子轻向下拉，脱膜。

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16.成品。

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17.切开。

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18.早餐。