煎牛扒

点击查看大图

1.新鲜牛扒从冰箱拿出来后放粗盐和黑胡椒腌几分钟，预备蒜头，芦笋切断放到开水中放盐煮1分钟备用，瓶装香草适量。

点击查看大图

2.锅烧热放牛油和牛扒，中小火煎，两面各2分钟，因为这块牛扒不算厚，两面各1分钟也是可以的。

点击查看大图

3.一边煎一边放蒜头和干香草，时间到将牛扒夹起来放在盘中静置5分钟，再放芦笋翻炒1分钟。5分钟后你会发现煎好的牛扒会有水流在盘中，这步忘记拍照????。

点击查看大图

4.将出完水的牛扒切块和炒好的芦笋摆盘，就可以吃啦。