超柔软的全麦吐司，健康低卡减肥必备！

点击查看大图

1.准备好所需食材。

点击查看大图

2.全麦粉加入120克牛奶，拌匀后密封冷藏一小时。

点击查看大图

3.除黄油外的其他所有材料，包括提前泡的全麦，全部加入厨师机的搅拌缸，慢速搅拌至材料均匀，然后提高速度。

点击查看大图

4.当面团搅拌到有弹性，加入室温软化好的黄油，低速让黄油慢慢与面团融合，然后提高速度搅打至结实且有弹性的膜，但是不要是薄到透明的膜。

点击查看大图

5.把面团收拢光滑，放入发酵盒，送入蒸烤箱，设置25度发酵60分钟。

点击查看大图

6.把发酵好的面团倒出来，底部朝上，撒少许手粉排气，然后左右三折，再上下对折。

点击查看大图

7.再次放入蒸烤箱，25度发酵30分钟。

点击查看大图

8.取出发酵好的面团，均分成三份，滚圆，松弛25分钟。

点击查看大图

9.松弛好的面团从中间收成橄榄形，擀开，边缘的气泡直接拍掉。

点击查看大图

10.翻面，自上而下卷起来，收口朝下松弛20分钟。

点击查看大图

11.松弛好后再次擀长，翻面，卷起来。

点击查看大图

12.收口朝下放入吐司盒。

点击查看大图

13.送入蒸烤箱，38度发酵至9-10分满。

点击查看大图

14.最后送入预热好的烤箱，全烤模式180度烤制28~30分钟即可。

点击查看大图

15.盖锡纸的效果。

点击查看大图

16.不盖锡纸的效果。