红烧鸭脚

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1.鸭脚洗净焯水。

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2.炒锅放少许油，烧热，放鸭脚爆炒。

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3.鸭脚撑开时，放入干辣椒、姜、蒜、八角、桂皮一起炒香。

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4.次加入料酒、酱油、冰糖、胡椒粉、花椒粉、麻辣鲜、盐和鸡精，炒匀后，放清水，刚没过鸭脚即可，大火烧开，改小火烧20分钟（如果喜欢比较烂的口感可以延长10分钟）。

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5.汤汁浓稠改大火收汁即可。