芡汁烧鱼

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1.鱼块用料酒腌制后，加入豆瓣酱码味，再放入三勺红薯粉抓匀，放入油锅炸至定型。

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2.捞出鱼块，放入芹菜段翻炒。

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3.加入鱼块、蒜片、姜丝和清水烧3分钟。

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4.放入泡椒烧一分钟，翻炒均匀即可加入盐调味。

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5.放入红薯粉勾芡即可。