马齿苋肉末小笼包

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1.干马齿苋备用。

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2.清水泡一夜。

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3.挤出多余水分。

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4.剁碎。

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5.放入盆中。

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6.肉末备用。

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7.葱切碎。

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8.肉末和葱也放入盆中。

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9.再放入适量盐和少许老抽、蚝油、香油、五香粉、鸡精调味。

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10.拌匀即可。

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11.面粉中加酵母和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。

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12.搓成均匀条状，切成大小均匀的剂子。

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13.擀成中间厚四周薄的包子皮。

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14.包入馅料。

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15.已包好。

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16.冷水上笼，大火烧开转中火蒸十五分钟，关火焖五分钟。

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17.已蒸好。

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18.成品图。

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19.掰开，皮薄馅大，香味扑鼻。