粽子节,做几个粽子与众乐乐,
迷你小粽,吃起来负担。
腊肉粽子比较经典,
配上干蘑菇纯属消存货。
看起来感觉不错,腊肉粽子,怎么样都香。
点击查看大图1.用料:煮好的腊肉250克,大脚菇20克,干香菇15克,豆瓣酱30克,姜蒜末适量,甜面酱5克,盐10克,酱油适量,糖适量,糯米500克,粽子叶25张。
点击查看大图2.将干蘑菇加水浸泡至涨发。
点击查看大图3.分别切成碎末。
点击查看大图4.腊肉肥瘦分开,分别切丁;肉皮带少许肥膘,切丁后与瘦肉放在一起。
点击查看大图5.锅烧热,放入腊肉肥膘,煸炒出油。
点击查看大图6.将煸好的肥膘拨到一边,在油中放入姜蒜末爆香。
点击查看大图7.倒入蘑菇碎,与肥膘一起翻炒,至蘑菇香味溢出。
点击查看大图8.加入豆瓣酱和甜面酱,翻炒至融合,如果比较干可以少量加水。
点击查看大图9.再加入酱油、盐、糖,翻炒均匀。
点击查看大图10.倒入腊肉瘦肉。
点击查看大图11.翻炒均匀,晾凉备用。
点击查看大图12.糯米用清水浸泡数小时。
点击查看大图13.涨发后倒入网筛,沥干水分。
点击查看大图14.将炒好的腊肉倒入糯米中。
点击查看大图15.充分拌和均匀。
点击查看大图16.粽叶放入水池,刷洗干净,控干水分。
点击查看大图17.取一张叶子卷一圈半,成细长锥形。
点击查看大图18.放入馅料,压紧填实。
点击查看大图19.将上面的叶子下折盖住馅料。
点击查看大图20.再向一侧折叠成三角锥形。
点击查看大图21.用细绳从顶至腰捆上一道。
点击查看大图22.全部包好。
点击查看大图23.剪去长出的叶柄。
点击查看大图24.放入锅中,加清水没过粽子,大火煮沸后转中小火煮约2小时。
点击查看大图25.粽子变软熟透,熄火。
点击查看大图26.出锅控水。
点击查看大图27.去掉粽叶食用。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿