蒸云吞

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1.前腿肉洗净切块后剁碎备用。

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2.肉沫放入碗中，加入葱花，生抽，蚝油，花生油，盐。

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3.搅拌均匀。

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4.再加入一个蛋清。

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5.继续搅拌至上劲。

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6.云吞皮放入适量肉馅。

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7.捏紧包起即可。

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8.盘中刷油，摆放上云吞。

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9.锅中水烧开上锅蒸。

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10.蒸至云吞断生后淋上适量的蒜头油。

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11.洒上葱花即可。

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12.成品。

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13.成品。