凉拌洋葱土豆丝

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1.洋葱要逆纹路切成细丝，如图所示。

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2.土豆去皮，切丝。

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3.用凉水泡上一会去掉部分淀粉，淖一下，捞出，过凉水再捞出，沥干水分放入盆中。

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4.再放入洋葱丝，倒少许盐和醋，滴几滴香油和蚝油，搅拌均匀即可。

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5.装盘即食。

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6.爽口开胃。