红烧肉炖干豆角

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1.干豆角先用清水泡发，具体时间要根据干豆角的情况而定，这里我泡了半个小时。

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2.锅里加入适量的清水，加一勺盐烧开后把干豆角放进去焯一下水，这样更卫生，也能让干豆角更容易熟烂入味，捞出后过凉水再沥干水分备用。

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3.鹌鹑蛋清洗干净，再下锅煮熟，温水下锅，开锅后煮1-2分钟关火捞出，放到凉水里，再去壳。

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4.红烧肉一大碗是事先做好的。

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5.锅里放适量的清水，烧至温热放入红烧肉煮开。

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6.再加入去壳的鹌鹑蛋一起煮。

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7.烧开后再加入干豆角一起煮，加盐调味，煮的时间要根据干豆角的情况而定。

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8.最后加入葱、香菜和蔬之鲜调味即可出锅。