牛肉片炒蛋

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1.准备好食材:如图，牛肉切薄片放姜末，酱油，胡椒粉，糖，生粉，花生油抓匀腌制一会儿，土鸡蛋打入碗里加少许盐搅句，切点葱花。

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2.热锅放油，下腌好的牛肉片炒熟。

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3.如图所示变色即可盛出备用。

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4.从新起锅放油，稍微要多一点点炒出来的鸡蛋才嫩，油温八成热倒入蛋液。

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5.让蛋液在锅中最多半分钟，放入炒熟的牛肉片。

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6.快速翻炒均匀。

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7.放入葱花即可关火。

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8.不宜久炒，鸡蛋，牛肉老了口感就不好了。

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9.成品图。

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10.成品图。