肉末煎蛋

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1.鸡蛋打入肉末碗里。肉末是做冬瓜酿剩下的，调的时候放有酱油淀粉糖等，本身味道已合适。

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2.加点盐搅拌匀。盐是给鸡蛋味道，因为肉已经调好味了。

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3.热锅下油。油可以烧热一点，鸡蛋下锅就容易一下凝固，不太散。

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4.倒入拌好的蛋液。

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5.煎到一面基本凝固时翻面煎。

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6.煎熟即可出锅。