天气转凉,秋膘贴起来,分享一道港式叉烧的做法,酱香浓郁,外焦里嫩,咸鲜中带着淡淡地甜味;一块接一块,甜而不腻,好吃到停不下来~~~
点击查看大图1.准备好食材。
点击查看大图2.梅花肉浸泡后洗净,改刀切大块。
点击查看大图3.放入大碗中,加入叉烧酱和红曲粉。
点击查看大图4.再加入葱、姜、蒜和2勺料酒。
点击查看大图5.加入1勺蜂蜜。
点击查看大图6.抓拌均匀后室温腌制1小时,再拣出葱姜蒜等调料,盖上保鲜膜,放至冰箱冷藏腌制过夜。
点击查看大图7.腌好的肉均匀铺在空气炸锅网架上。
点击查看大图8.表面刷些,腌肉时渗出来的叉烧汁。
点击查看大图9.启动自动菜单,200度烤20分钟。
点击查看大图10.10分钟后打开上盖:先刷层叉烧汁,翻面、再刷层叉烧汁。
点击查看大图11.合上盖子,继续,直至结束,若觉得上色不够增加时间,直至颜色满意为止,我合计烤了30分钟。
点击查看大图12.最后用一勺蜂蜜+少许温水搅拌均匀,刷在肉上面,再烤10分钟。
点击查看大图13.色香味俱全的港式叉烧肉就烤好了。
点击查看大图14.取出,吃时切片。
点击查看大图15.酱香浓郁,外焦里嫩,咸鲜中带着淡淡地甜味,且甜而不腻,非常好吃下饭。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1金针菇去除根部,黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上,上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇,将培根卷起,注意卷严实,用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱,180度烤15分钟即可。
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