红烧鸭

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1.鸭肉切块，热水煮几分钟过滤洗干净沥干水分备用。

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2.辣椒，嫩姜洗干净备用。

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3.油锅起火烧六成熟倒入玉米油快速翻炒鸭肉。

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4.倒入嫩姜片大火快速翻炒。

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5.加入一勺老干妈辣椒酱煸炒，加入适量清水。

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6.大火烧开转中小火。

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7.加入少许盐，大火收汁即可出锅。

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8.装碟，成品图来一张！