咖喱牛肉盖浇饭

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1.土豆和胡萝卜洗净备用。

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2.牛肉切块冲洗掉血水，加姜片和料酒焯水。

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3.咖喱块准备就绪。

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4.牛肉焯水后冲洗干净备用。

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5.洋葱和姜切片备用。

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6.锅中入油放入洋葱和姜片爆香，放入牛肉块，加酱油，老抽，五香粉翻炒均匀。

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7.加入咖喱块和水，盖上盖子煮上气后压三十分钟。

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8.胡萝卜和土豆切块浸泡水中备用。

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9.牛肉熟后关火冷却一下开盖。

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10.放入土豆和胡萝卜，加盐继续开火煮。

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11.土豆和胡萝卜熟后收汁即可。

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12.西兰花焯水，米饭提前蒸好，米饭盛入盘中，浇入咖喱牛肉，撒上葱花即可享用。

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13.成品图。