很多时候我做的面包体,就是我平时做基本甜面包用的一个方子,我比较喜欢用甜面包做各式花样的面包。太复杂的食谱我自己又做不来。有感自己的头脑很简单,总是做不好高难度的东西。为了不想让自己变得很复杂,总喜欢做些简单的面包来解馋。不过怎么说也好,咸面包,芝士面包,其它好吃的面包等等我都一样爱吃。无论如何,有机会要给自己时间慢慢磨练难度高的面包。
话说回来,今天这个奶油酥是我目前最满意的一款,刚出炉的面包非常的松软,带着诱人的香味。这个面包可以拉丝,内部组织很松软也很好吃,烤制出来的表面非常完美,色泽也非常的明亮。 很奇怪有时候同一个食谱以不同的时候,不同的心情,做出来的成品也会不一样。这就是原来的我。
1.备好所需的材料。
2.高筋面粉、盐 、奶粉、幼糖、放入搅拌碗里混合。
3.除了奶油外,其余的材料也加入混合揉匀成团。
4.后加入奶油揉成光滑面团.
5.(扩展阶段)。
6.放在大碗置于温室,盖好待发酵30分钟或双倍大。
7.将面团分成每分80克小团。
8.室温静置松弛松弛10分钟。
9.取一小面团用擀面杖擀成长后,卷起来。
10.整形好的面团放在烤盘上。
11.最后发酵45分钟,或双倍体积。
12.刷上蛋液。
13.撒上香酥粒。(我撒了很多烤出来很漂亮呢)预热烤箱180度,烤20分钟或表面呈金黄色即可。
14.奶油酥面包。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝