很多时候我做的面包体,就是我平时做基本甜面包用的一个方子,我比较喜欢用甜面包做各式花样的面包。太复杂的食谱我自己又做不来。有感自己的头脑很简单,总是做不好高难度的东西。为了不想让自己变得很复杂,总喜欢做些简单的面包来解馋。不过怎么说也好,咸面包,芝士面包,其它好吃的面包等等我都一样爱吃。无论如何,有机会要给自己时间慢慢磨练难度高的面包。
话说回来,今天这个奶油酥是我目前最满意的一款,刚出炉的面包非常的松软,带着诱人的香味。这个面包可以拉丝,内部组织很松软也很好吃,烤制出来的表面非常完美,色泽也非常的明亮。 很奇怪有时候同一个食谱以不同的时候,不同的心情,做出来的成品也会不一样。这就是原来的我。
1.备好所需的材料。
2.高筋面粉、盐 、奶粉、幼糖、放入搅拌碗里混合。
3.除了奶油外,其余的材料也加入混合揉匀成团。
4.后加入奶油揉成光滑面团.
5.(扩展阶段)。
6.放在大碗置于温室,盖好待发酵30分钟或双倍大。
7.将面团分成每分80克小团。
8.室温静置松弛松弛10分钟。
9.取一小面团用擀面杖擀成长后,卷起来。
10.整形好的面团放在烤盘上。
11.最后发酵45分钟,或双倍体积。
12.刷上蛋液。
13.撒上香酥粒。(我撒了很多烤出来很漂亮呢)预热烤箱180度,烤20分钟或表面呈金黄色即可。
14.奶油酥面包。
简单又好吃
左手倒影
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
这个菜是我第一次买,以前从来没买过,就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的,说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓