虾仁炒豌豆

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1.虾仁提前解冻好，清洗干净后背上划一刀，加入适量盐，胡椒粉，食用油腌制十分钟。

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2.煮锅内加水烧开，放入洗好的豌豆，胡萝卜丁，加盐煮两分钟（胡萝卜提前洗净切成小块）。

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3.焯好的豌豆，胡萝卜丁过一下凉水沥干备用。

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4.热锅冷油，放入腌好的虾仁炒至变色。

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5.放入焯好的豌豆，胡萝卜丁翻炒均匀，加入适量盐，热水，生抽焖煮两分钟。

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6.淀粉水备好，淋入锅中翻炒片刻即可。

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7.成品图。

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8.成品图。