凉薯炒鸡片

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1.凉薯青红椒洗净。

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2.鸡胸切片放料酒淀粉腌制15分钟，凉瓜切片，因为和土豆一样含淀粉多所以放水中寖泡，青红椒去蒂切片。

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3.锅中放葱姜蒜花椒油炒凉薯2分钟捞出。

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4.锅中放油炒鸡片至变色，放入青红椒炒断生，加入凉薯，倒入生抽，白糖，料酒炒匀。

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5.成品。