鸡枞菌炒肉丝

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1.黑皮鸡枞菌清洗干净，沥干水分备用。

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2.准备食材。鸡枞菌切两半，瘦肉切丝，胡萝卜切菱形片，红椒切片，青椒切丝。

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3.瘦肉加1勺料酒，1勺生抽，少量淀粉，提前腌制半小时。

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4.起锅烧油，下葱姜蒜爆香。

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5.倒入瘦肉丝，翻炒几下。

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6.肉丝炒至稍微变色。

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7.倒入胡萝卜片。

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8.再倒入鸡枞菌，翻炒均匀。

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9.加少量清水，1勺生抽，1勺料酒。

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10.再倒入青红椒，翻炒1分钟。

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11.加1勺蚝油，翻炒均匀。

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12.半匙盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

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13.成品。又香又鲜。