鲜菇丝瓜汤

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1.准备一把白玉菇、两个鸡蛋、两根丝瓜。

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2.刚准备好的白玉菇去根，对半切开，洗净沥干水分备用。

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3.将丝瓜去皮。

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4.切成滚刀块。

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5.鸡蛋打散备用。

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6.锅内加入适量水，放入我们准备好的白玉菇焯水一分钟左右，去除白玉菇本身的腥味儿。

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7.锅内放油，放入我们准备好的鸡蛋炒散备用。

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8.鸡蛋炒好后盛出，下入我们准备好的丝瓜～翻炒半分钟左右，再加入一丢丢盐。

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9.再翻炒一小会儿下入我们炒好的鸡蛋，继续翻炒半分钟。

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10.接着倒入我们事先准备好的开水，注意一定要开水才可以哦，这是我们煮出汤白的关键。

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11.再加入小半勺盐。

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12.放入我们焯好水的白玉菇，这是我们汤鲜的关键噢～再煮2分钟左右盛出即可～

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13.盛出装盘。

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14.即可享用。

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15.成品。