黄瓜拌皮蛋

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1.皮蛋去壳，洋葱切成丁。

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2.黄瓜去皮对半切开。

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3.放入一个塑料袋里，用刀把它拍扁。

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4.黄瓜成小块之后，去掉中间的瓤，放在一个盆里。

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5.放入洋葱丁，皮蛋也切成块放进去。

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6.取一个碗，里面放蒜蓉辣椒粉，烧热的油倒入碗里，然后加入酱油，醋汁，麻油，辣椒油，少许盐与葱花。

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7.把调好的汁倒入盆中拌匀，最后撒点白芝麻就更漂亮了。炎炎夏日清爽可口的凉菜就做好。