搜索
最近月饼真是做“嗨”了，300克的脱皮绿豆居然炒出一大盆豆沙来。每种月饼我只做6块，居然还有富余。绞尽脑汁再想个新花样吧，得，就它了，黑芝麻酱豆沙月饼，还别说，歪打正着，还真好吃。
100%的纯黑芝麻酱，不但香气扑鼻，入口也非常香醇。黑芝麻的营养价值也高，富含优质蛋白质、钙、不饱和脂肪酸、维生素E等营养物质。每次不宜多，有10克左右就足够了。
点击查看大图1.材料准备好：绿豆沙是自制的，做法可在我主页里找“奶香绿豆糕”。
点击查看大图2.黑芝麻酱挤入硅胶冰盒里，每个约重3克。
点击查看大图3.送入冰箱冷冻。
点击查看大图4.玉米油、转化糖浆、枧水同入盆中，用蛋抽搅拌均匀。
点击查看大图5.倒入面粉，用刮刀翻拌均匀，成不软不硬的面团。
点击查看大图6.面团和绿豆沙分别称重揉成球，皮馅比例我按3：7，即皮重15克，绿豆沙重32克，黑芝麻酱重3克。
点击查看大图7.全程操作戴烘焙用手套，卫生又防粘；将豆沙球捏成深一点儿的碗状。
点击查看大图8.冷冻后的黑芝麻酱用小勺挖取，出来后很快就融化了。
点击查看大图9.将黑芝麻酱倒入豆沙“碗”中。
点击查看大图10.包裹严实；避免将空气包入其中；其它几个也要快速包完。
点击查看大图11.将面皮拍扁，豆沙球放在上面，四周向上聚拢，形成一个碗状。
点击查看大图12.四周面皮继续向上推，直到将豆沙球完全包裹住。
点击查看大图13.月饼球裹薄薄一层面粉。
点击查看大图14.50克月饼模具压出月饼生坯，我用的“招财进宝猫”，换成其它图案也可以噢。
点击查看大图15.月饼码放在铺了油布的烤盘上，进烤箱前喷一层雾水。
点击查看大图16.送入预热好的烤箱中层，上下火160度，先烤5分钟；表面刷一层蛋黄液；想要上色深，可用纯蛋黄液，想要上色浅而表面光亮，可在蛋黄液中加一丢丢凉水稀释。
点击查看大图17.送入烤箱180度烤15分钟。
点击查看大图18.黑芝麻酱豆沙月饼，口味醇香，营养又好吃！
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1金针菇去除根部，黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上，上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇，将培根卷起，注意卷严实，用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱，180度烤15分钟即可。
hongtanye
