炒鸭杂

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1.准备好鸭杂和鸭血。

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2.起锅，下入鸭油煸出油。

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3.下入火锅底料煸出红油。

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4.下入鸭杂快速翻炒均匀。

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5.铲至一边。

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6.下入青椒、米椒、大蒜头、姜丝翻炒断生。

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7.下入鸭血，快速翻炒均匀。

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8.加盐、鸡精、蚝油、生抽，米酒调味，稍煮入味。

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9.好了????。

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10.成品图。