小炒白玉菇

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1.白玉菇剪掉根部后清洗。

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2.放入锅中焯水五分钟。

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3.捞出过凉备用。

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4.青红辣椒切成小段。

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5.葱姜蒜少许备用。

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6.调制酱汁。用生抽酱油，蚝油，鸡精，食盐，白糖，胡椒粉，搅拌均匀。

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7.水淀粉半碗备用。

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8.锅中放油，葱姜蒜煸香。

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9.下入白玉菇爆炒。

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10.加入调好的酱汁。

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11.加入青红椒段。

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12.淋入水淀粉。继续翻炒。

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13.汤汁粘稠，即可出锅。

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14.出锅装盘。