面筋焖猪蹄

点击查看大图

1.猪蹄。

点击查看大图

2.干面筋，需要用温水泡软，然后切小块。

点击查看大图

3.猪蹄加料酒焯水。

点击查看大图

4.捞出来洗干净。

点击查看大图

5.姜片，红葱头，干辣椒，草果，香叶，甘草八角。

点击查看大图

6.热锅放少许油，下香料小火炒香。

点击查看大图

7.放入猪蹄。

点击查看大图

8.酱油一勺，盐，糖少许。

点击查看大图

9.啤酒适量。

点击查看大图

10.大火烧开。

点击查看大图

11.然后放几片山楂，可以令猪蹄更易焖烂还可解腻。

点击查看大图

12.盖上盖子中小火焖煮40分钟(软烂程度以各人喜爱)。

点击查看大图

13.时间到了打开盖子，大火稍微收下汁即可。

点击查看大图

14.成品图。

点击查看大图

15.成品图。