红薯糯米饼

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1.红薯两个 。

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2.削去外皮，切片。

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3.入锅蒸15分钟。

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4.取出后用勺子压成泥 。

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5.倒入适量的糯米粉，先少量放入 。

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6.用筷子搅一搅，底部没有太多干粉的时候， 下手揉。

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7.揉成光滑的面团 ，如果放粉太多了，可以加少量的热水， 继续和成团即可。

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8.取一个小面剂，搓成小丸子 。

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9.做好后，全部压成饼状 。

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10.在饼胚表面刷一层薄薄的水 。

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11.饼胚表面撒上白芝麻 ，再用手把芝麻轻轻的按实，防止煎的时候散落。

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12.起锅热油 ，放入饼胚，小火慢煎。

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13.煎至定型后翻面 。

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14.两面来回翻动，煎至金黄酥脆，饼皮鼓起即熟了。

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15.成品 。外酥里嫩 ，香甜美味。