戒指虾球

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1.将对虾剥壳去头去肠，留尾部壳。

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2.放入适量盐、料酒、黑胡椒粉腌制15分钟。

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3.小青瓜洗净。

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4.将小青瓜切成2cm左右的小段。

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5.用筷子的尾部在青瓜段上戳一小洞。

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6.将虾仁，从尾部穿过去，套在青瓜上。

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7.坐锅点水，锅内倒适量橄榄油，放入大蒜末爆香。

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8.倒入穿好虾仁的青瓜段。

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9.不停翻炒。

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10.等虾仁五成熟时，倒入已经准备好的水淀粉，加点盐翻炒均匀。

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11.盛盘即可。