贡菜炒腊肉

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1.成品。

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2.翻炒均匀即可。

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3.放少许味精。

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4.放适量盐和白糖调味、提鲜。

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5.放入贡菜翻炒均匀，使其充分受热。

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6.炒锅放油烧热，放入腊肉丁炒出油脂，再放入葱花、蒜蓉、干辣椒炒出香味，放适量生抽轻微着色。

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7.将贡菜用清水浸泡30分钟左右，攥干水分，切成小丁备用。