包菜鸡蛋馅饼

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1.煎好的馅饼。

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2.平底锅预热，放油，放入饼胚，小火煎七八分钟，注意常翻面。

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3.切成剂子，擀成薄圆饼。包上馅料，做成包子，再擀扁。

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4.揉成长条。

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5.醒好的面团，一分为二。

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6.再放入鸡蛋碎搅拌均匀。

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7.包菜中加盐和生抽和五香粉，适量熟油，搅拌均匀。

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8.一半面粉用冷水和面，一半用温水和面，再混合，揉成光滑面团，醒半个小时。

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9.锅预热，放油，加热，放鸡蛋液，炒熟，用锅铲铲碎，冷却。

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10.鸡蛋搅匀。

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11.包菜过冷水，挤干水，沥干。

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12.包菜焯水2分钟。

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13.包菜切碎。

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14.包菜准备好。