玛德琳蛋糕

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1.成品。

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2.玛德琳蛋糕。

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3.烤箱提前165℃/160℃预热10分钟左右，冷藏好的面糊放入烤箱，165℃/160℃烤箱中层烘焙14分钟左右即可。

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4.冷藏一小时后的面糊倒入模具中，再次放入冰箱冷藏一小时。

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5.冷藏期间处理一下模具，先顺着模具的纹理刷一层黄油，然后整个表面撒上一层面粉。

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6.放入冰箱里面冷藏一小时。

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7.加入融化过的黄油，搅拌均匀。

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8.搅拌均匀，至无颗粒状态。

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9.将牛奶，蛋液部分搅拌均匀倒入粉类中。

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10.黄油融化成液态，晾凉备用。

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11.鸡蛋，牛奶，蜂蜜，柠檬屑称量一起。

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12.粉类原料全部称量一起。

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13.准备材料，鸡蛋150g，糖粉140g，海盐适量，黄油135g，牛奶50g，泡打粉7g，蜂蜜1g，柠檬皮屑适量。

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14.玛德琳蛋糕。