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大家对砂锅烤红薯不陌生了吧？
最近几年朋友圈特别流行用砂锅烤红薯，因为用砂锅烤出来的红薯能还原路边红薯摊的香甜味道，在家做还能比外面的干净卫生，过年期间想吃路边摊也找不到，于是我用我的新砂锅来解馋。
用砂锅烤红薯，简单易操作，焦香软糯，不输路边摊
这里要提醒一点，并非所有的砂锅都能用来烤红薯，一定要选择耐干烧砂锅来操作，否则砂锅会有炸裂的危险，我用的坤博耐干烧砂锅属于食品级安全级别，可以耐1300度的高温，在火上长时间干烧，再迅速投入冰水中也不开裂，普通砂锅做不到耐干烧，是不可以用来烤红薯的哦！
用砂锅烤红薯，简单易操作，焦香软糯，不输路边摊
家里有老年人，或者容易健忘的朋友，特别适合备个耐干烧的砂锅，如果煲汤的时候不小心忘了关火，有耐干烧砂锅就能避免危险的发生，即便食材不小心烧干干在锅里，拿出来刷刷还能继续用。
点击查看大图1.时间到了香味就出来了，烤出来的红薯焦香软糯，一点也不输路边摊。
点击查看大图2.盖上锅盖，可以稍微留一丝缝隙散湿气，开中火把砂锅烧热，然后调成中小火，干烧大约30分钟就可以了，烤的过程中戴上隔热手套。
点击查看大图3.红薯的个头不要选太大的，匀称细长一些，烤的时候需要的时间就少，又大又粗的红薯会比较耗时间。把红薯洗干净，直接铺在锡纸上。
点击查看大图4.再撕两张比较大的锡纸，交叉铺在锡纸团上，这样做的目的是防止砂锅弄脏，红薯在烤的过程中会流出蜜汁，蜜汁如果直接滴在砂锅上，长时间干烧之后会难清洗，用锡纸垫一下就能解决了。
点击查看大图5.随手扯一些锡纸，捏成蓬松的锡纸团，铺在耐干烧砂锅底部，这里可以用矮脚一点的烤架，我家里没有合适大小的烤架，所以用了锡纸团来代替。
点击查看大图6.砂锅清洗干净，用干净的抹布擦干水分。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
