糖醋藕片

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1.成品。酸甜、脆嫩可口。

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2.将调制好的糖醋汁淋入盘中。

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3.放入白醋、香油，搅拌均匀。

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4.蒜臼中放入大蒜、盐、白糖、味精、小米椒，捣成泥状。

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5.码入盘中。

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6.放入凉开水中投凉。

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7.放入藕片，不必等水再次沸腾，1分钟后捞出。

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8.净锅加水烧开，放少许白醋。

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9.切成薄片，放清水中浸泡一会儿，冲洗干净。

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10.藕去皮洗净。