孩子最爱早餐水煎小笼❤️煎包子主食

点击查看大图

1.包子底部焦脆，肉馅鲜香不腻，两口一个，孩子最爱，专治吃饭困难户。

点击查看大图

2.好吃好看的水煎小笼包制作完成。

点击查看大图

3.盖上盖子，中火煎到汤汁收干，撒小葱黑芝麻。

点击查看大图

4.加入清水，水量是包子的三分之二。

点击查看大图

5.煎到底部变黄。

点击查看大图

6.平底锅刷油，把小笼包放进去。

点击查看大图

7.用自己的手法包起来，依次操作完成。

点击查看大图

8.面团揉面排气，搓长条，切成等大的小剂子，压扁擀成中间后周围薄的皮。

点击查看大图

9.醒发好的面团变大1.5-2倍，内部呈现蜂窝状。

点击查看大图

10.揉成光滑的面团，盖上盖子，放入温暖处醒发。

点击查看大图

11.制作包子皮：面粉300克+酵母3克+温水170毫升+白糖3克+猪油一小勺。

点击查看大图

12.放小葱碎，两勺香油混合均匀，小笼包馅料制作完成，可放入冰箱软冷冻半小时，比较好包。

点击查看大图

13.加盐，糖，白胡椒粉，花椒粉，适量清水，朝着一个方向搅拌上劲。

点击查看大图

14.一勺味达美冰糖老抽酱油。

点击查看大图

15.一勺味达美臻品蚝油。

点击查看大图

16.肉馅中加两勺味达美味极鲜酱油。

点击查看大图

17.准备肉馅主要食材：小葱两颗，猪肉馅（前腿肉三肥七瘦）240克。