小孩最爱的珍珠丸子

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1.成品图。

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2.淋在丸子上，这一颗颗丸子如同珍珠般圆润，让人不忍下筷。

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3.倒入锅里烧开，边烧边搅拌，使调料汁不易结块。

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4.现在开始调汁，在碗里放入少许白糖，2中勺生抽，倒入一平碗清水，再放入2勺玉米淀粉，搅拌均匀。

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5.撒上葱花。

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6.摆在盘里。

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7.时间到，外层的糯米粒粒竖起，圆润洁白。

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8.把蒸屉放在大火烧开的蒸锅上蒸18分钟。

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9.依次摆入铺有青菜叶子的蒸屉上。

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10.抓一把肉馅放在手心，揉成团，再左右手来回翻动，使之更上劲，再放在沥干水分的糯米里滚一圈，使之均匀地裹上糯米。

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11.最后加入鸡蛋和红薯粉，继续朝一个方向搅拌均匀，直至有粘性。

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12.加入胡萝卜丁和山药丁拌匀。

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13.1勺酱油，朝一个方向搅拌均匀。

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14.1勺蚝油。

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15.1勺料酒。

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16.五花肉洗净沥干水分后，剁成肉沫，但要有颗粒感，加入五香粉，生姜粉，胡椒粉，白糖和盐。

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17.调料大比拼。

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18.食材同框，糯米提前一晚上浸泡，也可以当天浸泡，但至少浸泡4小时以上。