南瓜泥米粉蒸蛋糕

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1.将蛋糕切二刀为四块，柔软膨松、入口即化、淡淡的南瓜味道、丝丝甜味令人爱不释口。

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2.金灿灿的南瓜泥大米粉蒸蛋糕新鲜出炉，造型完美，用模具将紫薯粉筛至蛋糕上装饰一下非常漂亮！

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3.稍晾凉将蛋糕从模具中取出，蒸制的很完美(用手机正常拍照，昨晚做的蛋糕、厨房与方厅灯光不同，效果微差异、绝非美颜)。

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4.蛋糕蒸制完成。

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5.将锅中水先烧开，再放入蛋糕模具入锅蒸30至35分钟，停火后3至5分钟后再打开锅盖。

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6.将蛋糕糊倒入8寸模具中震出气泡，覆膜防水。

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7.将剩余的蛋白糊全部放入蛋黄糊中翻拌均匀。

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8.再取1/3的蛋白糊放入蛋黄糊中翻拌均匀。

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9.取出1/3的蛋白糊放至蛋黄糊中翻拌均匀。

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10.蛋白霜打至此状态即可。

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11.最后一次加入1/3的白糖，同时加入几滴白醋继续搅打。

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12.搅打至稠状第二次加入白糖搅打。

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13.蛋白打至粗泡加入1/3白糖继续搅拌。

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14.翻拌均匀的蛋黄糊制作完成。

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15.筛入大米粉至盆中，上一步忘了放食用油，此步骤放入盆的右侧了。

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16.将其搅拌均匀。

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17.加入牛奶。

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18.将蛋黄与白糖搅拌均匀后加入蒸熟过细筛的南瓜泥(选南方南瓜颜色比较好)。

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19.蛋黄中加入10g白糖。

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20.蛋黄与蛋清分离在两个无油无水的客器中。