萝卜片炒牛肉

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1.把材料洗净，分别切好。萝卜去皮洗净，切断三至四段后竖着切片。牛肉洗净横纹切片。

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2.姜葱洗净切寸，姜拍碎。

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3.姜葱洗净切寸，姜拍碎，与生粉、料酒、生抽、油一起与牛肉腌拌均5分钟以上。

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4.起锅放油烧热，放入萝卜加些盐炒软。

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5.注入满面多点的水上盖煮10分钟，至萝卜熟过心时翻炒均。

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6.注入满面多点的水上盖煮10分钟，至萝卜熟过心时翻炒均。

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7.铺上腌好的牛肉，（此时不要翻炒再上盖煮5分钟）。

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8.开盖把萝卜牛肉翻炒均。

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9.牛肉全断生后放入葱段、盐及鸡精调味即可（因炒萝卜时放了些盐，此时记得盐别放大多了喽）。

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10.萝卜片炒牛肉成品起盘。