青椒洋葱炒猪血

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1.成品。

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2.出锅前放少许味精。

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3.放入适量盐、生抽，加少许开水，烧透入味。

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4.放入焯洗干净的猪血。

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5.放入豆瓣酱炒出红油。

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6.放入青椒翻炒片刻。

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7.炒锅放油烧热，放葱姜汁、洋葱炒香。

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8.葱姜蒜、洋葱、青椒改刀备用。

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9.捞出冲洗干净，沥干水分待用。

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10.开锅撇清浮沫，煮3分钟左右。

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11.猪血切成1厘米左右方丁，冷水下锅，放少许盐。