立夏茶叶蛋

点击查看大图

1.焖好的鸡蛋去掉纱布装盘即可，好看又好吃的立夏茶叶蛋惹人爱。

点击查看大图

2.关火后鸡蛋不要捞出来，放在锅里焖4个小时以上。

点击查看大图

3.放5克盐，加清水没过鸡蛋，大火烧开后转中小火炖20分钟。

点击查看大图

4.放二勺红烧酱油。

点击查看大图

5.锅里放一勺特级酱油。

点击查看大图

6.全部包好的鸡蛋放入锅中，放入茶叶和香料。

点击查看大图

7.煮熟后的鸡蛋过冷水去皮，纱布裁成小块，正好能包住一个鸡蛋的大小，把洗净的香菜叶子贴在鸡蛋表面，把纱布包好鸡蛋系起来。

点击查看大图

8.鸡蛋洗净放入冷水锅中，开中火煮，开锅后煮7~8分钟即可。

点击查看大图

9.备齐材料，茶叶用的绿茶。